客必得官方版下載 v1.9.1 最新版

軟件介紹

客必得官方版是一塊非常實(shí)用的餐廳經(jīng)營(yíng)APP，軟件的功能非常的強(qiáng)大，可以說(shuō)是中高端餐廳經(jīng)營(yíng)必備的經(jīng)營(yíng)工具，讓店長(zhǎng)、員工更加方便。在客必得最新版中，還包含著預(yù)訂、銷售、管理、和人物險(xiǎn)種等功能，能夠幫助店長(zhǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析，還可以提供眾多管理功能，甚至可以幫助用戶實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐以及管理服務(wù)，提高工作的效率。

軟件特色

1、預(yù)訂服務(wù)流程管理方案

顛覆預(yù)訂流程、全員銷售

2、客戶服務(wù)匹配管理方案

客戶滿意、餐廳開心

3、客戶資源風(fēng)控管理方案

讓資源轉(zhuǎn)起來(lái)、經(jīng)營(yíng)更輕松

軟件亮點(diǎn)

1、解決餐廳預(yù)訂流程效率低下

傳統(tǒng)預(yù)訂工作，預(yù)訂員需要人工翻閱預(yù)訂本，銷售經(jīng)理需要前往或者電話預(yù)訂臺(tái)先查詢，遇到下班時(shí)間還的等，預(yù)訂效率賽烏龜！

2、擺脫預(yù)訂臺(tái)丟單、漏單、撞單常態(tài)

人工手寫登記預(yù)訂本，預(yù)訂信息寫錯(cuò)、寫重、漏寫很平常，客人電話寫多寫少更常見(jiàn)，更有奇葩預(yù)訂備注法，預(yù)訂信息看不懂、找不到，丟單漏單撞單成了餐廳的挑戰(zhàn)。

3、改變客戶檔案多亂差，月度統(tǒng)計(jì)工作難進(jìn)行的現(xiàn)狀

傳統(tǒng)手寫預(yù)訂本又大又沉又占地，用完只能放倉(cāng)庫(kù)，時(shí)間一久常常被遺忘，餐廳月底要做統(tǒng)計(jì)工作，面對(duì)大量預(yù)訂本也是無(wú)從下手，工作只能被擱置。

4、顛覆客情登記一線難調(diào)用，服務(wù)只能靠腦子干記的傳統(tǒng)

傳統(tǒng)餐廳做客情記錄，用的是紙和本，信息收集、整理、分析全靠人力，銷售經(jīng)理想調(diào)取簡(jiǎn)直難上難，只能用通訊錄記個(gè)姓名和電話，其他全靠腦子記，信息記不全，服務(wù)匹配難到位。

5、顛覆優(yōu)質(zhì)客戶難分辨，全店價(jià)值分類標(biāo)準(zhǔn)值不統(tǒng)一

客戶進(jìn)店不會(huì)直接告訴餐廳他是高價(jià)值客戶還是一般客戶，而餐廳全員也每人各有一套客戶價(jià)值分類的判斷標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果常常高價(jià)值客戶服務(wù)不到位，一般客戶受寵若驚很尷尬。

6、顛覆服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)難管理，客戶滿意度不穩(wěn)定

客戶價(jià)值分類做不好，服務(wù)內(nèi)容自然無(wú)法固定，同一個(gè)客戶每次來(lái)得到的服務(wù)內(nèi)容都不同，服務(wù)質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞，客戶滿意度必然不穩(wěn)定。

客必得官方版目標(biāo)設(shè)定功能介紹

客必得的目標(biāo)設(shè)定是在客必得手機(jī)APP上直接設(shè)定的，每個(gè)人這個(gè)月需要完成多少業(yè)績(jī)顯示的清清楚楚，你今天完成了多少，占總目標(biāo)的多少，每個(gè)人也能看的清清楚楚。

銷售目標(biāo)是餐廳所有工作的發(fā)起點(diǎn)（雖然很多人不想承認(rèn)，那就問(wèn)自己五遍試試），畢竟只有完成銷售目標(biāo)，餐廳才能生存。

客必得的目標(biāo)制定是分解到每個(gè)人身上，時(shí)刻提醒目標(biāo)完成進(jìn)度，跟不上當(dāng)天就要調(diào)整自己的工作強(qiáng)度了，比傳統(tǒng)目標(biāo)一放就是一個(gè)月要有效的多。

客必得官方版如何注冊(cè)

1.下載客必得官方版并打開；

2.在登錄界面中點(diǎn)擊注冊(cè)；

3.輸入手機(jī)號(hào)、密碼和驗(yàn)證碼點(diǎn)擊注冊(cè)。

接下來(lái)用戶只需使用該賬號(hào)登錄就能在線管理店鋪了，登錄的方法也很簡(jiǎn)單，用戶只需輸入賬號(hào)和密碼然后點(diǎn)擊登錄就可以了。同時(shí)我們?cè)诘卿浨斑€可以點(diǎn)擊記住密碼，從而方便用戶 日后使用。

客必得官方版餐廳的經(jīng)營(yíng)與管理計(jì)劃

一、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的定位計(jì)劃

市場(chǎng)調(diào)查與分析，建立一個(gè)餐飲場(chǎng)所，首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做好市場(chǎng)定位。在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營(yíng)之前應(yīng)將制訂《市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對(duì)本餐廳進(jìn)行定位。

1、地的飲食習(xí)慣愛(ài)好：包括：菜品的原料、配料是查便采購(gòu)。當(dāng)?shù)厝藢?duì)菜肴的味要求，制作方式的接受程度，價(jià)格接受能力等。

2、就餐人員的交通方式；此點(diǎn)尤為重要，也決定了一個(gè)餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費(fèi)者方便用餐。

3、就餐人員的就餐形式；當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請(qǐng)為主或是公款消費(fèi)或者是家庭宴請(qǐng)居多。

4、就餐環(huán)境的布置，如今人們對(duì)就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

綜上新述，說(shuō)明一個(gè)餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)本餐廳具威脅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。

 二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布置計(jì)劃

確定了以上因素后，就必須對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地進(jìn)行布局，在布局時(shí)務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容：1、廚房的設(shè)備配置與餐位的配比；

2、廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作；

3、客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認(rèn)與布置；4、餐具選擇、擺臺(tái)與各類燈光的配合；

5、海鮮池與水臺(tái)的選擇及污物處理的設(shè)置；

6、涼菜間、燒臘檔、面點(diǎn)房的衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置；

7、水、電、照明的引入及控制；

8、停車場(chǎng)與客人進(jìn)出的布置，尤其是出入餐廳大門的設(shè)計(jì)；

三、人員管理計(jì)劃

餐廳業(yè)經(jīng)營(yíng)成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營(yíng)定位及場(chǎng)地的布局后就應(yīng)組織各級(jí)人員給予實(shí)施。怎樣使餐廳運(yùn)營(yíng)起來(lái)?這就是一個(gè)用人的問(wèn)題。而用人首先要制訂用人計(jì)劃，對(duì)各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系。其內(nèi)容主要為：

1、每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級(jí)、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

2、詳細(xì)說(shuō)明各部門人員之間的隸屬關(guān)系，并實(shí)行逐級(jí)匯報(bào)，逐級(jí)負(fù)責(zé)制的工作方式；

3、制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn)；

4、明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制；

5、要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的一線員工，作為管理層及二線部門如采購(gòu)、財(cái)務(wù)等是為內(nèi)部顧客一線員工服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了，才能做好外部顧客服務(wù)的工作。

6、要充分理解80與20理論對(duì)餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問(wèn)題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理經(jīng)營(yíng)建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營(yíng)好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán)，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費(fèi)用及市場(chǎng)占有率，使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。其次，要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級(jí)管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問(wèn)題而不必事先請(qǐng)示。當(dāng)然，事后要匯報(bào)，說(shuō)明情況及處置后達(dá)到的效果。

四、管理制度計(jì)劃

餐飲的管理制度是一個(gè)餐廳的生命，當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，管理越來(lái)越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時(shí)應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面事宜。

1人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等；

2經(jīng)營(yíng)銷售方面：包括銷售對(duì)象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；3財(cái)務(wù)成本方面：包括采購(gòu)制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；

根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動(dòng)有目標(biāo)，工作有效益”。五、經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃    餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)通常有以下七個(gè)方面指標(biāo)，即：經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)收入，經(jīng)營(yíng)直接成本，人力和人力資源費(fèi)用，能源費(fèi)用，財(cái)務(wù)費(fèi)用，設(shè)備維護(hù)費(fèi)用，政府的各種規(guī)費(fèi)。餐廳經(jīng)營(yíng)是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)。而做好經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。因此在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí)應(yīng)考慮如下因素：

1、營(yíng)業(yè)收入方面：食品、酒水、香煙、物品及場(chǎng)地出租等收入；

2、經(jīng)營(yíng)成本方面：各經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的成本辦公、通訊、運(yùn)輸、洗滌、垃圾處理、裝飾、設(shè)備維護(hù)及行政規(guī)費(fèi)、消防治安費(fèi)用等等；

3、人力費(fèi)用方面：工資、勞保醫(yī)保福利、培訓(xùn)費(fèi)用、食宿費(fèi)用、制服費(fèi)用包括洗滌等；

4、能源費(fèi)用方面：水、電、燃油、燃?xì)狻⑴盼?、有線電視等費(fèi)用；

5、財(cái)務(wù)費(fèi)用方面：折舊費(fèi)、利息費(fèi)、稅費(fèi)、政府規(guī)費(fèi)等；

6、設(shè)備維護(hù)方面：各類設(shè)備的大修、檢測(cè)、常規(guī)維護(hù)等。

在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí)，事先要對(duì)本地區(qū)的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細(xì)資料。然后測(cè)算出本餐廳的經(jīng)營(yíng)保本點(diǎn)，以次來(lái)制定與本餐廳切合實(shí)際的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、等各種經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

六、品牌樹立的設(shè)想

1、規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細(xì)處見(jiàn)真情，以情情見(jiàn)功夫

餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理首先應(yīng)是管理人員制訂各類標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹立服務(wù)人員對(duì)客人的仁愛(ài)之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對(duì)賓客的關(guān)愛(ài)。要有換位的服務(wù)意識(shí)，替賓客著想，以特色服務(wù)來(lái)體現(xiàn)服務(wù)檔次，以創(chuàng)新來(lái)給賓客“心動(dòng)”的感受，溫馨服務(wù)的回味。

2、保持看家特色菜品，及時(shí)開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質(zhì)量，展現(xiàn)餐飲實(shí)力餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師行政總廚，各點(diǎn)廚師長(zhǎng)承擔(dān)類似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)師和工藝師的責(zé)任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及全程的監(jiān)督實(shí)施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅。如果廚師有修改菜式標(biāo)準(zhǔn)的建議可以提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感

七、市場(chǎng)營(yíng)銷及推廣方面

1、樹立知名度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)的影響力及信譽(yù)度餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時(shí)間內(nèi)，要在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢(shì)，開業(yè)一段時(shí)間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動(dòng)。如：慰問(wèn)當(dāng)?shù)伛v軍、敬老院、無(wú)償獻(xiàn)血等?；蚴窃谝恍┯屑o(jì)念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護(hù)士節(jié)等節(jié)日時(shí)舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動(dòng)的名義邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛浇榻o予新聞報(bào)道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。

2、廚房特價(jià)

廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價(jià)菜肴以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。3、贈(zèng)品或贈(zèng)券

餐廳可制作并贈(zèng)送小工藝品，讓顧客覺(jué)得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛(ài)的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費(fèi)程度的高低來(lái)決定贈(zèng)品的價(jià)值與之相配。

4、創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境

良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來(lái)消費(fèi)，不要說(shuō)整體，那怕就是在每一個(gè)包房的設(shè)計(jì)都有風(fēng)格，就會(huì)使客人有每次來(lái)用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

5、建立和收集客源人事檔案

建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內(nèi)容。屆時(shí)提前發(fā)放賀信以此來(lái)加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源，可以這樣說(shuō)，假如建立3000個(gè)客源檔案；哪怕這3000人中一年只來(lái)消費(fèi)一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而這8.3人次的話一定會(huì)帶來(lái)另外的客源。

客必得官方版餐廳經(jīng)營(yíng)五個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

菜品味道

菜品味道是影響企業(yè)是否能長(zhǎng)久發(fā)展的重要考量因素，不論外部環(huán)境多么精美，服務(wù)水平多么高，菜品的味道不好，也遲早會(huì)走向衰落。因此，菜品是餐飲企業(yè)的根基，要重視對(duì)菜品的質(zhì)量監(jiān)督和要求，保證原料的新鮮和安全，另外在制作過(guò)程中也要尋求創(chuàng)新，創(chuàng)造出更精美的佳肴。

特色創(chuàng)新

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉，是給企業(yè)帶來(lái)活力與生機(jī)的根本。沒(méi)有創(chuàng)新的企業(yè)就如同沒(méi)有加速器的汽車，不會(huì)蓬勃發(fā)展。在菜品方面，要有一定的創(chuàng)新，有自己的特色菜，不被淹沒(méi)在市場(chǎng)大潮中;在店面設(shè)計(jì)方面，要有獨(dú)特的想法，帶給顧客視覺(jué)沖擊。創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在小的細(xì)節(jié)上，大的方向如果也能創(chuàng)新，走一條與眾不同的路，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)更大的商機(jī)。

店面設(shè)計(jì)

店面是顧客對(duì)商家的第一直觀感受，往往決定了顧客是否選擇進(jìn)入這一餐廳就餐，因此，店面的設(shè)計(jì)是很重要的。店面要符合企業(yè)的定位，有針對(duì)性的確定一種或幾種搭配的的色調(diào)，避免雜亂無(wú)章的狀態(tài)，同時(shí)，店面的布局也要令人感覺(jué)舒適自在，在有一定視覺(jué)沖擊的同時(shí)，運(yùn)用感官營(yíng)銷讓顧客產(chǎn)生好感。

服務(wù)水平

服務(wù)水平的高低直接影響著上座率，也影響著企業(yè)的盈利水平。如果餐廳的服務(wù)水平高，態(tài)度良好，且上菜速度快，讓顧客感到舒服，自然而然就會(huì)有?？蜕踔粱仡^客慢慢累積。服務(wù)水平首先體現(xiàn)在服務(wù)員的語(yǔ)言表達(dá)和行為展現(xiàn)上，服務(wù)員的態(tài)度要熱情，動(dòng)作要規(guī)范，還要注意服務(wù)過(guò)程中的各種細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)決定成敗，往往某一個(gè)微小的地方就能影響顧客的直觀感受。

標(biāo)準(zhǔn)化

標(biāo)準(zhǔn)化是企業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)，也是走向正規(guī)化的一種表現(xiàn)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不僅體現(xiàn)在人員著裝、語(yǔ)言、行為動(dòng)作、專業(yè)能力等方面，還體現(xiàn)在店內(nèi)桌椅擺放、色彩搭配、器皿使用、紙巾、牙簽、調(diào)味品的擺放、烹制標(biāo)準(zhǔn)化、桌清理標(biāo)準(zhǔn)化、餐指引標(biāo)準(zhǔn)化等方面。沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有規(guī)則，一切都按照傳統(tǒng)方式運(yùn)作，那么這樣企業(yè)始終難以長(zhǎng)大。