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錦繡太原城app推薦特產(chǎn)
山西汾酒
汾酒產(chǎn)于山西汾陽縣杏花村酒廠。
相傳杏花村于公元五世紀(jì)就開始釀酒,距今已有一千四百多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩人杜牧的《清明》里寫道:“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂;借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”
汾酒是我國清香型白酒的典型代表,具有清香純正、醇厚綿軟、甜潤凈潔的特點(diǎn)。汾酒雖為60度佛凈彩高度酒,但沒有強(qiáng)烈的刺激性。
黃河鯉魚
主要產(chǎn)于河津、永濟(jì)、芮城、垣曲等縣的黃河之中。黃河鯉魚歷史悠久,源遠(yuǎn)流長。早在春秋時(shí)代就有名氣,史書上曾有“黃河之尺鯉,本在虞津居”之記載。在古代醫(yī)林篡藥上也有記載:“彩而金者,洛鯉最貴,江漢次之,昊會(huì)而下”,并有“一登龍門而身價(jià)百倍”之美談,歷史上曾作為貢品上貢朝廷。黃河鯉魚以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富而聞名全國,已列為中國四大名魚之首。黃河鯉魚體內(nèi)含鈣、磷營養(yǎng)素較多,剌少肉多,個(gè)大味美。具有和脾養(yǎng)肺、平肝補(bǔ)血之作用,常食鯉魚對(duì)肝、眼、腎、脾等病有一定療效,還是孕婦的高級(jí)保健食品,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。
稷山板棗
稷山板棗為山西十大名棗之首,主要產(chǎn)于稷山縣的城關(guān)、化峪、下曲3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
板棗果實(shí)級(jí)偉皮薄、肉厚況爬、核小,肉甘甜,為扁圓形,略帶上寬下窄狀,故名板棗,成熟后為黑紅色,果肉白綠色,制干后的好棗,皮無皺折,豐滿有彈性,肉淡紅色,即使壓扁仍可復(fù)原,可拉出30-60厘米的金黃亮絲。含糖量31.33%,含酸量0.1%,每100克果實(shí)中含維生素C499毫克,還含有鉀、鈉、鈣、錳、鋅、鐵等多種微量元素,為高級(jí)補(bǔ)品,藥用價(jià)值極高。1982年獲首屆農(nóng)展會(huì)最高獎(jiǎng)。
平遙牛肉
產(chǎn)于山西平遙。平遙縣南政、寧固等村和介休縣的郝家堡,以郝家堡質(zhì)量好,產(chǎn)量最高,由于郝家堡鄰近平遙,所產(chǎn)牛肉歷史上大部分由南政、寧固等地集散,故統(tǒng)稱“平遙牛肉”。據(jù)傳,明代中期,平遙牛肉就聞名于世了,距今憶有三百多年產(chǎn)銷歷史。到了清代、民國時(shí)期,許多達(dá)官顯貴把它作為宴客的必備佳肴。本世紀(jì)30年代,平遙牛肉運(yùn)銷北京、天津、西安等外省市,當(dāng)時(shí)每逢秋冬之季,各地行商紛去集平遙,販運(yùn)牛肉,平遙牛肉遂悲聲北國。平遙牛肉外觀紅潤,肉質(zhì)鮮嫩,肥而不膩,瘦而不柴。
一選優(yōu)質(zhì)菜?;蚶蠚埮T讱⒑?,即時(shí)剔骨,再將全牛一劈兩半,按頭、脖子、排沙、前膘、脊肋骨、挪頭、膘圍、二道墩、敦子肉等九部分分為十六大塊。二腌肉。將切好的牛肉晾二、三小時(shí),用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的硝鹽撒在肉塊上,好入缸,用牛肚封缸存放,腌時(shí)間隨季節(jié)而定:夏季半個(gè)月,春秋一個(gè)月,冬季二、三個(gè)月。三煮肉。腌好的牛肉,撈出后用冷水洗凈,分層入特制筒式大鍋,一般每鍋八百斤,加含堿井水和硝鹽煮制,要求“水深要把肉漫到,湯沸鍋冒小泡。”且煮時(shí)不蓋鍋蓋,以利肉中異味和水分蒸發(fā),煮到八成熟時(shí),壓火,使其自然燜煮。待全熟后,出鍋上架,最后用苦布封蓋,上市出售。
久食扶胃健脾,老少皆宜,是旅游、饋贈(zèng)親友的佳品。
六味齋醬肉
產(chǎn)于山西太原。六味齋最負(fù)盛名的產(chǎn)品是醬肘子,在清乾隆年間即為貢品,慈禧太后為經(jīng)常吃到醬肘子,特賜給送醬肘人一塊進(jìn)宮腰牌,拿著這個(gè)“特別通行證”可以直入深宮無須稟報(bào)。
特點(diǎn):從外觀色澤看為醬紅色或紅褐色,用刀切開后,內(nèi)部組織為粉紅色,口感綿爛利口,肥而不膩,瘦而不柴,尤其是皮軟嫩。在六味齋的傳統(tǒng)工藝中,醬汁純屬鹵制醬肉的老湯經(jīng)濾渣熬制而成,不添加任何東西。醬肘花于1982年被原中商部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,享受了地方熟肉產(chǎn)品的最高榮譽(yù),1984年、1988年連續(xù)復(fù)評(píng)合格。1988年,醬肉又被評(píng)為部優(yōu)產(chǎn)品。自1981年起醬肉、醬肘花一直被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品,此外省優(yōu)產(chǎn)品還有排叉、醬豬頭肉,市優(yōu)產(chǎn)品有排叉、醬豬肝、叉燒、醬大肚、醬頭肉。
更新日志
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太原本地app
太原市是山西省的省會(huì),這里是中西部地區(qū)重要的中心城市,也是文化遺產(chǎn)最多的城市之一,其繁華程度想必也不需要我多做敘述。這里有許多人來游玩,也有不少學(xué)子來此學(xué)習(xí)。相較于土生土長的太原人,其他人對(duì)太原會(huì)有陌生感是正常的,開心電玩的小編在這里匯聚了太原市內(nèi)所有的app,便于大家熟悉這座城市。
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- 精選留言 來自四川廣安移動(dòng)用戶 發(fā)表于: 2023-6-17
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